Untitled-1

Borówkowe ciasto Oreo


A gdyby tak znane wszystkim ciasto Oreo troszkę podkręcić smakiem i kolorem?;) … wyszło pysznie! Ciemny czekoladowy spód z ciasteczek Oreo połączony z kremową, delikatnie słodką masą twarogowo-borówkową. Wierzch pokryty aksamitną masą na bazie twarogu i śmietany kremówki.  Całość ozdobiona borówkami, ciasteczkami i kleksami z bitej śmietany prezentuje się imponująco! Polecam 😀

Składniki:

  • 250 ml śmietanki 30%
  • 500 g sera twarogowego
  • 100 g cukru (wg uznania)
  • 3 łyżki żelatyny
  • 1 szklanka borówek – zblendowanych

Spód:

  • 175 g ciasteczek oreo
  • 60 g roztopionego masła

1

 

DSC_1260-3

Ciasteczka miksujemy na drobny pył, przesypujemy do miski. Dodajemy roztopione masło, mieszamy. Wymieszaną masą wyklejamy dno tortownicy. Formę wstawiamy do lodówki na około 10-15 minut, aby spód się schłodził.

Żelatynę moczymy w zimnej wodzie i odstawiamy do napęcznienia.

W misce ucieramy ser twarogowy, cukier i 100 ml śmietanki, na gładką masę. Namoczoną żelatynę podgrzewamy w kąpieli wodnej do momentu rozpuszczenia (nie gotujemy!). Płynna żelatynę dodajemy do masy, mieszamy.

Śmietanę kremówkę (150 ml) ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy twarogowej i delikatnie mieszamy. Masę dzielimy na dwie części (1/3 i 2/3). Do 2/3 części twarogowej dodajemy zblendowane borówki, całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Masę borówkową wylewamy na wcześniej przygotowany spód oreo. Chłodzimy w lodówce około 30 minut. Na schłodzoną masę borówkową wykładamy masę twarogową bez borówek. Dekorujemy ciasteczkami oreo. Całość chłodzimy w lodówce 2-3 godziny. Dekorujemy borówkami. Smacznego:)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Joanna pisze:

    Witam, tortownica 18 cm

  2. Basia pisze:

    Witam, w jakim rozmiarze tortownicy zrobiła Pani ten serniczek?