2

Ciasto z jabłkami i żurawiną podawane z gorącym sosem śmietanowym


Delikatne i puszyste ciasto ucierane z jabłkami i żurawiną. Czerwone kulki szczególnie wnoszą żywy kolor i wigor do repertuaru zimowych wypieków. Możemy upiec je na poczekaniu i zjadać jeszcze ciepłe, prosto z blaszki;) Przygotowałam również do niego  pyszny sos śmietanowy, który nadaje słodyczy cierpkiej żurawinie i idealnie nawilża ciasto. Polecam:)

 6

5

4

Składniki:

  • 6 łyżek masła – koniecznie o temperaturze pokojowej !
  • ½ szklanki drobnego cukru
  • 2 jajka
  • 2 płaskie łyżki cukru waniliowego
  • 1 i ½ szklanki mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ szklanki śmietanki 30%
  • 1 szklanka świeżych lub mrożonych żurawin (jeżeli mrożone nie rozmrażamy ich wcześniej)
  • 4 jabłka (twarde)

Posypka:

  • 1 łyżka cukru trzcinowego wymieszana z ¼ łyżki cynamonu

Gorący sos śmietanowy:

  • 1 szklanka śmietanki 30%
  • ¼ szklanki cukru
  • 4 łyżki masła

Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do masy stopniowo dodajemy jajka. W osobnej misce mieszamy mąkę, sól i proszek do pieczenia.  Suche składniki przez sitko dodajemy do ucieranej masy. Mieszamy, aż składniki się połączą, stopniowo dodając śmietankę. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i tniemy na 2 cm kliny. Formę smarujemy masłem oraz posypujemy lekko mąką. Przygotowaną masę wykładamy do formy. Na wierzchu układamy ciasno plastry jabłek, jak szprychy w kole. Uzupełniamy żurawiną. Posypujemy cukrem cynamonowym. Cisto pieczemy 40-50 minut w temperaturze 180°C. Odstawiamy do wystudzenia.

Śmietanę, cukier i masło podgrzewamy w rondelku, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy całość przez około 5-8 minut.

Placek podajemy z gorącym sosem śmietanowym. Smacznego :)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Ela Pi pisze:

    Przepis brzmi bardzo smacznie. Mam pytanie: jaką średnicę ma blacha?

  2. Magda pisze:

    Pyszności)))