1

Czekoladowe pancakes z sosem pomarańczowo – cynamonowym


Pyszne czekoladowe pancakes z sosem pomarańczowo – cynamonowym. Kakaowe placki z kawałkami gorzkiej czekolady idealnie się komponują z wyrazistym smakiem sosu pomarańczowego, szczyptą cynamonu oraz nieco gorzką i aromatyczną otartą skórką z pomarańczy. Polecam:)

DSC_4869

DSC_4871

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • garść posiekanej gorzkiej czekolady
  • olej do smażenia

Sos pomarańczowy:

  • wyciśnięty sok z dwóch pomarańczy
  • wyciśnięty sok z jednej cytryny
  • otarta skórka z jednej pomarańczy
  • 1-2 łyżeczki cynamonu
  • ¼ szklanki cukru trzcinowego

Cukier wsypujemy do rondelka, zalewamy go odrobiną wody. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się cukru. Dodajemy cynamon oraz wyciśnięty sok z pomarańczy i cytryny, możemy również dodać miąższ z pomarańczy. Całość gotujemy, aż nadmiar płynu wyparuje. Jeżeli zależy nam na gęstszej konsystencji, całość zagęszczamy mąką ziemniaczaną.

Do miski przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dodajemy cukier, jajka, mleko i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Przygotowane ciasto odstawiamy na około 15 minut. Po tym czasie dodajemy posiekaną czekoladę, delikatnie mieszamy ciasto drewnianą łyżką.

Rozgrzewamy patelnię z minimalną ilością oleju. Smażymy placki z obu stron, do momentu kiedy zaczną się pojawiać na ich powierzchni pęcherzyki powietrza.

Czekoladowe pancakes podajemy z sosem pomarańczowym, posypujemy otartą skórką z pomarańczy… Smacznego:)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Anuszka pisze:

    oj tak cynamon i pomarańcza to moje smaki :) tyle, że na zimę. ale koniecznie muszę spróbować wyglądają wspaniale