
Deser „Czarny las”
Czarny las w wersji mini deseru! Pyszne czekoladowe babeczki nasączone likierem wiśniowym, przełożone masą wiśniową i udekorowane bitą śmietaną. Bardzo lubię połączenie czekoladowych smaków z wiśniami, a Wy ? Deser jest lekki i nie za słodki…idealny na weekend;) Polecam!
Czekoladowe babeczki:
- 3 jajka
- 50 g cukru
- 50 g maki pszennej
- 20 g kakao
Całe jajka ubić z cukrem. Połączyć mąkę z kakao i przesiać do ubitych jajek. Całość delikatnie wymieszać, najlepiej drewnianą łyżką, Masę przełożyć do przygotowanych foremek. Piec babeczki w temperaturze 210°C, przez około 15-20 minut.
Masa wiśniowa i nasącz:
- 500 g mrożonych wiśni
- 120 ml likieru wiśniowego
- 200 ml wody
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Mrożone wiśnie wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą (100 ml), dodajemy likier wiśniowy, cukier i sok z cytryny. Całość krótką chwilę gotujemy. Odlewamy 150 ml płynu, który będzie nasączem do babeczek. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w wodzie (100 ml). Mączną zawiesinę wlewamy do gotujących się wiśni, całość energicznie mieszamy – do momentu zgęstnienia. Odstawiamy do wystudzenia.
Bita śmietana:
- 500 ml śmietany kremówki 36% – schłodzonej
- 3 łyżki cukru pudru
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Przełożyć do rękawa cukierniczego.
Babeczki nasączyć wiśniowym syropem (najlepiej nasączone babeczki pozostawić na 3-4 godziny w lodówce).Następnie wyłożyć masę wiśniową, a wierzch udekorować bitą śmietaną i wiśniami. Smacznego:)
ILe babeczek wyjdzie z tego przepisu?
Wiśnie i czekolada?

Poproszę!
Efekt jest na pewno wygrany…
ooooch, czarny las jest jednym z moich ulubionych deserów
Pyszne zdjęcia i pomysł 