1

Lody mango z prażonymi wiórkami kokosowymi


Kremowe i delikatnie słodkie, a do tego mocno aromatyczne lody mango z prażonymi wiórkami kokosowymi na rewelacyjny początek weekendu;) Lody na bazie  śmietanki i żółtek, połączone z orzeźwiającym i aromatycznym puree z mango. Egzotyczny smak domowych lodów mango podkręciły wiórki kokosowe, podprażone z cukrem na odrobinie masła. Wielbiciele tropikalnych smaków będą zachwyceni. Polecam:)

3

2

Składniki:

  • 2 dojrzałe owoce mango – około 600 ml puree
  • 4 żółtka
  • ½ szklanka cukru
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 100 ml mleka 3,2%

Wiórki:

  • 1 łyżka drobnego cukru
  • 4 czubate łyżki wiórków kokosowych
  • 1 łyżka masła

Żółtka ucieramy z cukrem na puszysta masę. Śmietankę i mleko podgrzewamy, kiedy zacznie się gotować zdejmujemy z ognia. Do podgrzanego mleka i śmietanki, cały czas mieszając, dodajemy ubite żółtka z cukrem. Ponownie całość podgrzewamy do momentu, kiedy zacznie się gotować.  Zdejmujemy z ognia, odstawiamy do ostudzenia. Do wystudzonej masy dodajemy puree z mango, całość dokładnie mieszamy.

Miskę z masą lodową wkładamy do zamrażalnika, co 20 minut lody dokładnie mieszamy.  Powtarzamy czynność około 7-8 razy.

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i wiórki kokosowe. Podsmażamy wiórki, aby lekko się zarumieniły.

Lody przekładamy do wafelków lub pucharków, za pomocą gałkownicy do lodów. Dekorujemy prażonymi wiórkami kokosowymi. Smacznego:)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Joanna pisze:

    Bardzo mi miło:D

  2. Zdecydowanie moje smaki, jeszcze to cudne zdjęcie…poezja :)