1

Mini pączki serowe z wiśniową konfiturą


Mini pączki serowe z wiśniową konfiturą, pyszne małe słodkości na Tłusty Czwartek. Chrupiąca skórka obtoczona w drobnym cukrze, puszyste i nie za słodkie ciasto oraz cudowna słodycz domowej wiśniowej konfitury, połączenie idealne. Proste i szybkie do przygotowania,  pięknie się rumienią podczas smażenia. Mini pączki serowe możemy smażyć na oleju rzepakowym lub oleju kokosowym, który nada im charakterystycznego aromatu. Najlepsze na ciepło…Polecam:)

DSC_4835-3

DSC_4842-3

DSC_4824-4

Składniki:

  • 500 g sera białego mielonego
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 6 łyżek cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 łyżka spirytusu
  • olej do smażenia
  • drobny cukier do obtoczenia pączków
  • konfitura wiśniowa

Do miski przesiewamy mąkę i sodę, dodajemy twaróg, jajka, cukier, cukier waniliowy,  śmietanę oraz spirytus. Mieszamy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto. Jeżeli ciasto lepi się nam do rąk dosypujemy mąki.

Formujemy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, dłońmi zwilżonymi w zimnej wodzie. Kulkę rozpłaszczamy na mały placek, łyżeczką nakładamy konfiturę wiśniową. Dokładnie zlepiamy, jeżeli ciasto będzie się kleiło oprószamy mąką.  Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz (około 175°C), smażymy, aż będą rumiane z każdej strony.

Usmażone mini pączki serowe odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Lekko ciepłe obtaczamy w drobnym cukrze. Smacznego:)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *