DSC_4007-Edit-Edit-2

Muffiny czekoladowe z wiórkami kokosowymi


Muffiny czekoladowe z wiórkami kokosowymi. Puszyste i wilgotne w środku z chrupiącą skorupką na wierzchu oraz aromatyczną kokosową posypką… po prostu pyszne! Jest to jeden z moich ulubionych przepisów na muffinki, ponieważ jest bardzo łatwy do przygotowania;) Szczególnie polecam go tym, którzy nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni, a na święta chcieliby upiec coś pysznego i prostego;) Przygotowane muffinki można pięknie zapakować i podarować, jako prezent komuś bliskiemu;) Polecam;)

DSC_4031-Edit-2

Składniki:

  • 1 i ¾ szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • ¾ szklanki cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka 3,2 %
  • 125 g roztopionego masła

Polewa:

  • 1/4 margaryny+ 1 łyżka zimnej wody+ 1/4 szklanki cukru+ 1 duża łyżka kakao

DSC_4064-Edit-Edit

Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Składniki mieszamy na puszystą masę. Do ubitej masy dodajemy roztopione masło. W osobnej misce przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz kakao. Suche składniki łączymy z mokrymi. Cały czas mieszając, dodajemy powoli mleko. Mieszamy wszystkie składniki. Przygotowaną masą wypełniamy formy do muffinek. Foremki napełniamy do ¾ wysokości. Pieczemy 30 minut w 190°C.

Margarynę rozpuszczamy w rondelku z wodą. Dodajemy cukier, cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia, dodajemy przesiane kakao,  cały czas mieszając.

Ostudzone muffiny wyjmujemy z foremek i polewamy przygotowaną polewą czekoladową. Dekorujemy wiórkami kokosowymi. Smacznego;)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *