Untitled-2

Muffiny jogurtowo-owsiane z kremem malinowym


Dla wszystkich małych i dużych łasuchów z okazji Dnia Dziecka zdrowe i smaczne „małe co nieco”:D  Pyszne i pożywne muffiny jogurtowo – owsiane z malinami świetnie sprawdzą się w pracy i szkole, jako przekąska lub drugie śniadanie. Dodatkowo możemy je urozmaicić kremem malinowym na bazie serka mascarpone… Radosnego Dnia Dziecka:)

2

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych (100 g)
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (170 g)
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 120 g miodu
  • 65 g roztopionego masła lub oleju
  • 100 g malin

Krem malinowy:

  • 250 g serka mascarpone
  • 150 g malin
  • 1 łyżeczka stewii

Płatki owsiane mieszamy z jogurtem naturalnym, odstawiamy na około 10-15 minut.

W misce miksujemy jajko z miodem i olejem lub roztopionym masłem. Dodajemy napęczniałe płatki z jogurtem oraz przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Dodajemy maliny, całość mieszamy. Przygotowaną masą wypełniamy formy do muffinek. Foremki napełniamy do ¾ wysokości. Pieczemy 30-40 minut w 180°C.

Maliny blendujemy, dosładzamy stewią. Dodajemy serek mascarpone, całość mieszamy do uzyskania puszystego kremu.

Przestudzone muffinki dekorujemy kremem malinowym za pomocą rękawa cukierniczego.  Smacznego;)

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *