Untitled-1

Muffiny z borówką amerykańską i maślaną kruszonką


Puszyste i wilgotne muffiny ze słodką borówką amerykańską w środku i chrupiącą maślaną kruszonką na wierzchu … po prostu pyszne! Idealny dodatek do popołudniowej kawy. Jest to jeden z moich ulubionych przepisów na muffinki, ponieważ jest bardzo prosty do przygotowania;) Polecam;)

DSC_6360-Edit-5

Składniki:

  • 1 i ¾ szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • ¾ szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka 3,2 %
  • 125 g roztopionego masła
  • borówki amerykańskiej

Kruszonka:

  • ¾ szklanki mąki
  • 70 g masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko

Foremki do muffinów wysmarowujemy masłem.

Umyte i osuszone borówki obtaczamy w odrobinie mąki.

Do miski wkładamy składniki na kruszonkę, zagniatamy. Przygotowaną kruszonkę chłodzimy w lodówce przez około 30 minut.

Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Składniki mieszamy na puszystą masę. Do ubitej masy dodajemy roztopione masło. W osobnej misce przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Cały czas mieszając do masy dodajemy stopniowo suche składniki, na przemian z mlekiem. Mieszamy wszystkie składniki do połączenia.  Do masy dodajemy przygotowane borówki i delikatnie mieszamy drewniana łyżką. Przygotowaną masą wypełniamy formy do muffinek. Foremki napełniamy do ¾ wysokości. Wierzch posypujemy kruszonką lub jeżeli kruszonka jest mocno twarda tarkujemy na grubych oczkach. Pieczemy 25-30 minut w 180°C. Smacznego;)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Joanna pisze:

    Oj tak, mogłaby już przyjść:-D

  2. Sosna pisze:

    Zrobiło się wiosennie 😀