1

Mus czekoladowy z galaretką truskawkowo-waniliową


Propozycja na obłędny mus czekoladowy z galaretką truskawkowo-waniliową;) Wyjątkowo smaczny i puszysty mus czekoladowy, przygotowany na bazie ubitej śmietanki, połączonej z czekoladą. Cudowny, lekko gorzki czekoladowy smak przełamany słodyczą i delikatnością orzeźwiającej galaretki truskawkowo-waniliowej. Deser dekorujemy bitą śmietaną oraz świeżymi truskawkami. Polecam:)

Galaretka truskawkowo-waniliowa:

  • 700g mrożonych truskawek
  • 3 łyżki cukru waniliowego
  • 5-6 łyżeczek żelatyny
  • kilka świeżych truskawek do dekoracji

Mus czekoladowy:

  • 500 ml śmietanki 30%
  • 150 g czekolady gorzkiej
  • 50 g czekolady mlecznej

Żelatynę moczymy w odrobinie zimnej wody.

Truskawki wkładamy do garnka, dodajemy cukier waniliowy i podgrzewamy na małym ogniu, do momentu rozmrożenia truskawek i rozpuszczenia się cukru. Następnie całość zdejmujemy z ognia i blendujemy na mus. Do musu dodajemy żelatynę i całość ponownie chwilę podgrzewamy, do momentu rozpuszczenia się żelatyny. Przygotowane truskawki przelewamy do pucharków do 1/3 wysokości. Z truskawek powinniśmy otrzymać około 1 litra musu. Ostudzoną galaretkę truskawkową wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

Mus truskawkowy możemy przygotować dzień wcześniej.

Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Do rękawa cukierniczego przekładamy 1/5 ubitej śmietanki – będzie nam potrzebna do dekoracji. Czekolady łamiemy, wkładamy do garnka i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko przestudzoną czekoladę dodajemy do ubitej śmietanki i bardzo delikatnie mieszamy drewniana łyżką. Przygotowany mus czekoladowy wykładamy na schłodzoną galaretkę truskawkową. Deser chłodzimy w lodówce przez około 1 godzinę. Przed podaniem deser dekorujemy bitą śmietaną i świeżymi truskawkami. Smacznego;)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Klara78 pisze:

    Co jutro robicie na obiad? Ja upichce rumfordzka wedlug starego przepisu. Jest przepyszna, poszukajcie sobie w goglu: zupa rumfordzka babci

  2. Joanna pisze:

    Dla prawdziwych Łasuchów;)

  3. Sosna pisze:

    Jaka porcja <3