Untitled-3

Oponki serowe


Oponki serowe, czyli  coś wspaniałego na Tłusty Czwartek … i nie tylko. Są miękkie, puszyste, nie za słodkie i bardzo bardzo smaczne. Proste, szybkie do przygotowania i pięknie rosną podczas smażenia. Niezapomniany przysmak z  dzieciństwa, który rozpływa się w ustach:)

DSC_5951-Edit-Edit-2

Składniki:

  • 2 kostki twarogu półtłustego (400g)
  • 2 jajka
  • 3 – 3,5 szklanki mąki
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • mały kieliszek czystego alkoholu
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

DSC_5965-Edit

Mąkę przesiewamy z sodą i proszkiem do pieczenia, dodajemy twaróg, jajka, cukier i  śmietanę. Pół szklanki mąki pozostawiamy do dosypania, jeżeli ciasto będzie się kleiło. Całość zagniatamy na gładkie ciasto.

Zagniecione ciasto wykładamy na stolnicę lub blat posypany mąką. Rozwałkowujemy na placek o wysokości około 0,5 cm. Jeżeli ciasto będzie się kleiło oprószamy mąką. Na przygotowanym placku wykrajamy szklanką koła o średnicy około 8 cm, a w środku nakrętka lub kieliszkiem wycinamy mniejsze kółko.

Olej wlewamy do wysokiej patelni na wysokość około 3-4 cm i mocno nagrzewamy (175°C). Oponki smażymy z dwóch stron przez około 1-2 minuty, na złoty kolor. Usmażone oponki wykładamy na ręcznik papierowy. Lekko ciepłe posypujemy cukrem pudrem. Smacznego:)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *