Untitled-2

Panna cotta z sosem z pomarańczy


Delikatny, lekko słodki i orzeźwiający deser, czyli słynny włoski przysmak w  towarzystwie sosu z pomarańczy. Prostota w wielkim stylu.  Aromatyczny sos z pomarańczy nie dominuje nad delikatnym smakiem śmietanki, ale jedynie nadaje jej lekkie orzeźwienie. Deser banalnie prosty w przygotowaniu, a smakuje doskonale;)  Mam nadzieję, że Wam również zasmakuje:)

DSC_4732-Edit

Składniki:

  • 250 ml mleka 3,2%
  • 250 ml śmietany kremówki 36%
  • 70 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny
  • olej do wysmarowania foremek

Składniki do sosu:

  • 2 pomarańcze
  • 30 g cukru trzcinowego

DSC_4753-Edit-3

Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody  i odstawiamy na około 5 minut.

Do rondelka wlewamy śmietankę i mleko. Laskę wanilii rozkrajamy wzdłuż na pół i łyżeczką wyskrobujemy ziarenka. Dodajemy cukier i ziarenka wanilii do rondelka. Całość podgrzewamy (nie gotujemy), jednocześnie mieszając, aby cukier się rozpuścił. Następnie dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy do momentu jej rozpuszczenia. Całość studzimy, następnie przelewamy do filiżanek lub foremek (delikatnie posmarowanych olejem). Chłodzimy w lodówce minimum 2 godziny.

W tym czasie przygotowujemy sos. Z pomarańczy wyciskamy sok. Na patelnię wsypujemy cukier i wlewamy wyciśnięty sok. Całość podgrzewamy cały czas mieszając, aby cukier się rozpuścił. Sos chwilę gotujemy, do momentu odparowania części soku.

Przed podaniem foremki z zastygniętym deserem zanurzamy na kilka sekund w gorącej wodzie (długość zależy od rodzaju foremek), a następnie deser wykładamy na talerzyk. Dekorujemy sosem z pomarańczy.  Smacznego;)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *