Untitled-1

Piersi Isaury? czy Cycki Murzynki?


Piersi Isaury? Cycki Murzynki? … może po prostu Cycuszki? A Wy jak nazywacie to obłędnie smaczne ciasto?;) Ciasto o bardzo zabawnej i przewrotnej nazwie. Wygląda efektownie i pysznie smakuje. Delikatny krem budyniowo-brzoskwiniowy połączony z bezą makowo-kokosową. Całość wieńczą biszkopty oblane gęstą polewą czekoladową i ozdobione rodzynkami. Zabawna nazwa zapewne przyciągnie męską część łasuchów;) Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy wszystkie warstwy przejdą smakiem i cisto nabierze charakteru. Polecam:)

DSC_5021-Edit-2

Składniki na biszkopt:

  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 100 g maku-suchego
  • 1 paczka wiórek kokosowych

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier. Do ubitej piany  dodajemy mak i wiórki kokosowe, całość mieszamy delikatnie drewniana łyżką. Masę wykładamy do przygotowanej blaszki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy przez około 25 minut, na delikatnie złoty kolor. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

DSC_4862-Edit-4

Składniki na krem:

  • 1 szklanka mleka +2 łyżki mleka
  • 5 żółtek
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 kostka masła – o temperaturze pokojowej !
  • 1 puszka brzoskwiń

Składniki do polewy:

  • 1/2 margaryny+ 2 łyżki zimnej wody+ 1/2 szklanka cukru+ 2 duże łyżki kakao

Margarynę rozpuszczamy w rondelku z wodą. Dodajemy cukier, cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia.  Zdejmujemy z ognia, dodajemy przesiane kakao,  cały czas mieszając.

Do dekoracji:

  • 1 opakowanie biszkoptów okrągłych
  • rodzynki

DSC_4909-Edit-4

Szklankę mleko gotujemy. Na gotujące mleko wlewamy roztrzepane, żółtka z 2 łyżkami mleka, cukrem i  cukrem waniliowym. Całość chwilę gotujemy, jak na budyń. Przygotowaną masę studzimy. Brzoskwinie kroimy w drobną kosteczkę i wykładamy na sitko .

Masło ucieramy na puszystą masę. Do utartego masła dodajemy wystudzony budyń. Całość blendujemy do uzyskania puszystego kremu. Następnie dodajemy pokrojone  brzoskwinie. Krem i brzoskwinie mieszamy delikatnie łyżką. Rodzynki zalewamy ciepłą wodą, moczymy.

Przygotowany krem wykładamy na upieczony biszkopt i całość chłodzimy w lodówce. Kiedy krem uzyska zwartą konsystencję na wierzchu układamy biszkopty. Górną stronę biszkoptów lekko moczymy w syropie z brzoskwiń i układamy obok siebie na kremie. Biszkopty smarujemy polewą kakaową. Na każdym biszkopcie układamy jedną rodzynkę. Ciasto chłodzimy w lodówce. Smacznego :)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *