4

Racuchy owsiano-kokosowe z pieczonymi śliwkami


Racuchy owsiano-kokosowe z pieczonymi śliwkami, to propozycja na pyszne i zdrowe weekendowe śniadanie, kiedy możemy chwilę dłużej spędzić w kuchni. Alternatywa dla tradycyjnych racuchów. Mleczko kokosowe oraz migdałowe gwarantują wyjątkowy smak. Natomiast pieczone śliwki z cynamonem nadają całości intensywnego aromatu. Taaakie śniadanie zapewni nam pozytywną energię na cały dzień!

1

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • ¾ szklanki mleczka kokosowego
  • ½ szklanka mleka migdałowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • masło klarowane do smażenia

Sos śliwkowy:

  • 1 kg śliwek
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy całość przy pomocy trzepaczki. Przygotowane ciasto odstawiamy na około 15 minut, aby płatki owsiane napęczniały. Rozgrzewamy patelnię  z masłem klarowanym. Racuchy smażymy na niskiej temperaturze, na złoty kolor z dwóch stron.

Śliwki myjemy, kroimy na połówki i wyciągamy pestki. Umieszczamy śliwki w naczyniu żaroodpornym, posypujemy cukrem trzcinowym i cynamonem. Śliwki pieczemy w 180°C przez około 25 minut,  w trakcie pieczenia śliwki mieszamy.

Racuchy podajemy z pieczonymi śliwkami.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *