2

Sernik jagodowy z ciasteczkami Oreo


Niesamowicie kremowy, delikatnie słodki sernik jagodowy z charakterystyczną nutą ciasteczek Oreo.  Bardzo  ciemny, czekoladowy spód z ciasteczek Oreo połączony z idealnie kremową i jedwabistą masą jagodową, na bazie serka ricotta, sera twarogowego oraz śmietany kremówki. Pyyycha:) Ozdobiony najpiękniejszymi majowymi kwiatami oraz borówką amerykańską. Całość prezentuje się imponująco i dlatego stał się  tortem niespodzianką dla mojego Kochanego Taty 😀

DSC_9198-Edit-2

Składniki:

  • 250 ml śmietanki 30%
  • 250 g serka ricotta
  • 250 g sera twarogowego do serników
  • 4 łyżki cukru (wg uznania)
  • 2 łyżki żelatyny
  • 100 ml jagód świeżych lub mrożonych – zblendowanych

Spód:

  • 150 g ciasteczek oreo
  • 50 g roztopionego masła

Ciasteczka miksujemy na drobny pył, przesypujemy do miski. Dodajemy roztopione masło, mieszamy. Wymieszaną masą wyklejamy dno tortownicy. Formę wstawiamy do lodówki na około 10-15 minut, aby spód się schłodził.

Żelatynę moczymy w zimnej wodzie. Podgrzewamy (nie gotujemy) 100 ml śmietanki, dodajemy cukier i namoczoną żelatynę. Zdejmujemy z ognia i mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru i żelatyny. Odstawiamy do ostygnięcia.

W misce ucieramy serek ricotta, ser twarogowy i 150 ml śmietanki, na gładką masę. Dodajemy pozostałą śmietankę z roztopionym cukrem oraz żelatyną. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy zblendowane jagody, mieszamy.

Masę jagodową wylewamy na wcześniej przygotowany spód oreo. Całość chłodzimy w lodówce 2-3 godziny. Smacznego :)



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. WiolaI pisze:

    Dzieki za ciekawy artykul, terez bede tu zagladac czesto :)

  2. Joanna pisze:

    Bardzo mi miło:D Dziękuję:))

  3. Przepiękny! A widok z góry wprost powala :)