DSC_3709-Edit-2

Sernik z musem z mango


Puszysty, pieczony sernik z musem z mango dla wszystkich miłośników tego egzotycznego owocu;) Kremowa konsystencja z owocowym akcentem połączona z kruchym, ciasteczkowym spodem. Mus z mango sprawia, iż sernik jest orzeźwiający i wilgotny. Pięknie rośnie dzięki ubitym białkom. Bardzo łatwy w przygotowaniu i niezbyt pracochłonny.  Moja alternatywa dla typowych ciast świątecznych;)

Polecam :)

DSC_3733-Edit

Składniki:

  • 200 g twarogu (zmielonego lub z wiaderka)
  • mus z mango – 2 dojrzałe owoce
  • 50 g masła – o temperaturze pokojowej !
  • 3/4 szklanki cukru
  • 5 jajek
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • ciasteczka czekoladowe  150 g + 50 g roztopionego masła

Ciasteczka miksujemy, dodajemy masło, mieszamy. Tortownicę smarujemy dokładnie masłem. Wymieszaną masą wyklejamy dno tortownicy (średnica 15-20 cm). Formę wstawiamy do lodówki na około 10-15 minut, aby spód się schłodził.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy żółtka. Po uzyskaniu jednolitej masy  dodajemy twaróg, ciągle mieszając. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Ubitą pianę delikatnie łączymy z masą serową (najlepiej łyżką drewnianą ) do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Następnie dodajemy mus z mango i również delikatnie mieszamy do połączenia wszystkich składników.

Na przygotowaną formę wylewamy masę serową i pieczemy około 55-60 minut w temperaturze 180-190°C. Po wystudzeniu chłodzimy przez całą noc w lodówce.

DSC_3709-Edit-2

Smacznego:)

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *