1

Świąteczny tort czekoladowo – migdałowy


Kremowy tort migdałowo – czekoladowy w wersji świątecznej, czyli obłędne doznanie smakowe dla naszego podniebienia:) Cudownie delikatny i puszysty krem na bazie śmietanki, czekolady i masła, który rozpływa się w ustach. Charakteru dodają chrupiące płatki migdałowe i kruche biszkopty. Całość smaku uzupełniają kawałki posiekanej czekolady. Tort prezentuje się uroczo i smakuje obłędnie…Polecam:)

DSC_3873

Składniki:
• 30-35 biszkoptów podłużnych
• 400 ml śmietanki 36%
• ½ kostki masła – o temperaturze pokojowej!
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 2 żółtka
• ¾ szklanki cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 100 g prażonych płatków migdałowych – delikatnie podsmażone na suchej patelni

Masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy żółtka, cukier puder, sok z cytryny i ponownie ucieramy. Do masy wlewamy pół tabliczki gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej. Całość ucieramy na wolnych obrotach, do momentu połączenia się składników.

W osobnym naczyniu ubijamy bardzo mocno śmietankę. Do utartej masy dodajemy ubitą śmietanę . Drewnianą łyżką delikatnie łączymy składniki. Dodajemy prażone migdały i całość ponownie delikatnie mieszamy. Dno tortownicy i boki wykładamy biszkoptami. Połowę uzyskanej masy wykładamy na biszkopty. Na masę układamy warstwę biszkoptów i ponownie wykładamy drugą część masy.

Wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę, aby „ścięła się” wierzchnia warstwa. Na wierzchu rozsypujemy pół tabliczki czekolady gorzkiej Wedel, posiekanej na drobne kawałki.
Tort chłodzimy w lodówce około 3-4 godzin. Najlepiej smakuje na następny dzień, kiedy wszystkie smaki się przenikną, a biszkopty staną się delikatnie miękkie.

Tort dekorujemy świeżą lub mrożoną żurawiną. Smacznego:)

zBLOGowani.pl



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Ela Pi pisze:

    Dziękuję Pani bardzo. Przepis brzmi tak obiecująco, że na pewno go przetestuję. Pozdrowienia

  2. Joanna pisze:

    Tortownica 21cm

  3. Ela Pi pisze:

    Mam pytanie: jaki rozmiar tortownicy?